Sebut pasal bubur lambuk ni…selalunye dia glamor masa bulan posa je kot..tapi aku mmg suka makan bubur..tak kira la bulan posa ke tak..heheh..dan aku kureng sket bubur yang campur segala benda..cam kentang..ayam sume..tak kena ngan selera aku..kalau bubur ayam tu ok la gak..Dari bulan posa aritu lagi aku teringin nak makan bubur lambuk..tapi cari daun/pucuk yang nak takde la pulak..time taknak buat tu..berlambak2..huhu.. sepanjang bulan posa..tak dapat la den nak nolong.. Kalau kat kampung aku..ada je jual bubur lambuk ni..tapi aku still tak suke..sbb kebanyakannya banyak tulang ikan wooo…tu yang tak best..tengah syok makan..leh terbantut.. ;p Jadi..last week masa pergi pasar malam..ada la pucuk niding ni..err…kat tempat aku panggil pucuk niding..aku tak tau la pulak nama lain..member aku cakap..sejenis pucuk paku la jugak kiranye..hehe..tapi..punye la halus2 daunnye..disebabkan nak jugak makan bubur lambuk ni..beli la gak seikat. Okeh..meh aku nak share bubur lambuk versi Terengganu..tapi aku tak tau la plak kot asalnye kat negeri lain.. ;p Yang buat dia berbeza..bubur ni guna ikan. Arfan pun suka sangat makan.

Makan panas2..memang best

Bahan-bahannya:

2 sudu besar bawang merah – tumbuk halus/blend (bape ulas..korang bujet le sendiri..hehe)
1 sudu kecil lada hitam – tumbuk halus (nk lagi pedas..tambah la lagi..kang sembelit..hehe)
1 mangkuk kecik isi ikan kembung (1 ekor ikan yang besar tu pn da ok..klu ikan kecik..guna la dua ekor)
3 sudu besar budu (or secukup rasa..jangan byk2 kang masin)
2 pot beras
1 ikat pucuk niding – ambil daunnye jer
Garam

Cara-caranya :

1. Ikan direbus dan ambil isinya sahaja…Pastu tumbuk lumat.
2. Basuh beras..letak air banyak-banyak..dan masaklah macam korang masak bubur..
3. Pastu campak je bawang yang diblend, lada hitam yang ditumbuk, isi ikan…then kacau. Biar sampai mendidih.
4. Masukkan garam secukup rasa dan yang spesialnye..budu.. (Ni yg special..hubby yg tak makan budu pn ckp tak sedap kalau tak letak)
5. Rasa da ok..campak je pucuk tu tadi..biar sampai layu sket…Dan siaaaaappp.

Kalau aku malas..senang je..da basuh beras..letak air..buka api..terus campak sume bahan2 tadi..biar je sampai bubur masak..Da masak baru letak garam..budu..pucuk niding..siaaaapp.. Sape yang takde budu or taknak letak budu..pun bleh buat..tapi kurang rasa lemak je la..Sedap gak..klu tak..takde la abis seperiuk kitorang makan..hehe..Cuba lah.