Pos untuk kategori ‘Hobby’

« Entri sebelumnya

Cream Puff

Tuesday, February 7th, 2012

Sebut je creampuff..ni memang favourite aku sejak dari kecik lagi..tak silap aku..dari tadika kot aku start suka makan kueh ni..dlu2..selalu kirim kat arwah mak aku suh beli kat kantin ofis dia..hehe..memang tak puas la makan..Kalau nak beli..selalunye 3 sringgit..tapi skang ni aku tak sure la..sbb time bulan pose..aku pernah beli..kadang2 5 dua ringgit..hurmm..da memang hantu creampuff ni makan mmg tak puas la yg beli..lagi2 makan time dia sejuk..purfffff..sedap!! Dulu aku pernah buat cream puff ni..tapi ntah mana campak resepinye..ye la..sbb resepi ni mcm2 cara..ada yang tak bape kene dengan tekak aku..so..kali ni aku save kat blog aku la..sng nak cari nanti..kali ni aku buat cream puff coklat..memandangkan hubby aku ni jenis kureng sket bab2 kueh..tapi dia mmg antu choc… ;p.. baru dia makan..tapi aku prefer yang biasa je..Aku try resepi creampuff ni dari blog Cik Mat Gebu kita..dan filling dia dari blog damiacyan . Hari tu aku minta tolong jiran depan rumah aku buatkan..hahah..ilang ngidam aku.. ;) Nak buat sendiri..malas kan..hehe..

Siap sedia untuk dibawa ke sekolah... ;p

BAHAN CREAM PUFF
50 gram mentega
125 ml air
1/3 camca teh garam
75 gram tepung gandum, diayak
1 biji telur + 1 kuning telur, dikacau sebati
1/2 camca teh esen vanilla

Cara-caranya:

  1. Satukan air dan mentega, jerang hingga mentega cair. Masukkan garam dan juga tepung tadi, kacau dengan senduk kayu sehingga adunan menjadi bancuhan kental yang tidak melekat di periuk, gunakan api perlahan. Matikan api, alih adunan ke dalam mangkuk pemutar. Bila adunan suam, putar pada kelajuan sederhana, masukkan telur + kuning telur dan esen vanilla. Putar hingga sebati. Alih kan bancuhan ke dalam beg piping yang dipasang muncung bintang. Paipkan bentuk rosset berdiameter 2 inci atas dulang pembakar yang telah disapu sedikit mentega Buat hingga siap.
  2. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200C selamat 25 minit, bergantung pada oven masing. Sejukkan atas jaringan, kemudian belah, isi ruang dalam cream puff dengan custard cream tadi, ayak sedikit gula aising sebagai penyeri…

BAHAN CUSTARD FILLING
500ml susu segar
100g gula
80g tepung custard

Cara-caranya:
Hangatkan susu dan gula atas api sederhana. Masukkan tepung kastard and kacau sehingga pekat. (Yang ni aku author..campak je agak2 serbuk coklat untuk rasa coklat..hehe..dan dan time tu gak aku ltk ape yang ada..kebetulan ada serbuk choc vanhouten kat dlm simpanan :) )
So..sape2 yang memang suka makan cream puff..boleh la cuba.. :) Selamat Mencuba!

  Tiada komen  |  Kategori: Hobby  |   

1st Ramadhan…Datang lagi :)

Tuesday, August 2nd, 2011

Alhamdulillah..Syukur kepada Allah s.w.t kerana masih diberikan kesempatan untuk menyambut Ramadhan pada kali ini..dan benda 1st yang terlintas di kepala aku bila bulan puasa ialah..ayah aku kat kampung..ape la agaknya bersahur yer..buka puasa tak kisah sangat sbb dulu2 pun sama je..bantai beli kedai je..hahha.. dan menurut ayah aku..hari pertama dah sahur dgn murtabak segera..aduhai..sedeynye bunyi..awat tak beli je lauk kat bazar ramadhan n panaskan je waktu sahur..heheh..kenyang la sket..

Hari pertama bersahur..arfan pun ikut bersahur skali..punye la lama dia makan..sampai mata da jadi mata panda da..da la malam tu tido lewat duk siapkan slide..ingatkan nk tido la kejap pas sahur..huhu..skali duk melayan Arfan makan nasi..tapi tahan la juga mata..bukan senang dia nak makan nasi banyak2..biarkan je lah.. :) janji anak mama sihat yer…

Menu sahur kami ialah..err…kejap…lupe daa.. ;p baru 1st sahur da lupe..

  1. Nasi Putih
  2. Sayur Campur
  3. Ayam Goreng Kunyit
  4. Air Sunquick Blackcurrent (yg petang punye.. ;p)
Ngeee…hehhe..saje memanjangkan entri.. sebenarnya lama da tak masak ayam goreng..hahah..selalunye aku suka beli ikan je..pastu seafood..jarang beli ayam..nak beli daging..cam nak tercekik je tengok harga…mahal bebenor..huhu..
Hari pertama buka puasa..menu kami
  1. Nasi Putih
  2. Chinese style Lemon Chicken
  3. Sambal ikan bilis taucu
  4. Air masak (tak kose mak nak bancuh air pagi2 bute..hehe)
1st time aku buat ayam masak lemon..ermm..sedapp..selalu makan yg kat kedai je..tapi tang ayam tu…kene perbaiki lagi..sbb tak sama cam kat kedai..tapi memang ayam dia lembut je..Resepi dia aku ami kat myresepi.com.. Time kasih la ye pada empunya resepi..Gambar aku tak sempat nak snap pun..ye la.da lapo..aku mmg masak lewat sket..sbb agak2 hubby da nak sampai rumah..baru sedap makan panas-panas..jadi buka puasa kurma ngan air ala kadar je dulu..Meh aku share resepinya..cuba lah..

Bahan-bahan ( 3-4 orang )

  • 10 strips boneless chicken fillet/breast (dipotong 1″)
  • Bahan Marinade:
  • 3 sudu besar kicap cair
  • 1 sudu kecil garam
  • Bahan Batter:
  • 1 biji telur (saiz besar)
  • 1/4 cup tepung jagung
  • 1 sudu kecil lada putih
  • Bahan Sos:
  • 1/3 cup gula
  • 1 cup stok ayam (pakai kiub Knorr je) anggaran 1/2 kiub bercampur air
  • 2 sudu besar tepung jagung
  • 1/2 biji lemon (diambil jusnya sahaja)
  • 1/2 sudu kecil garam
  • 2 sudu besar minyak masak
  • Pewarna kuning (optional)

Cara-cara

  1. Mula-mula, marinade ayam yang telah dipotong tadi dengan kicap cair dan garam. Kalau boleh biarkan selama 30 minit, tapi kalau nak cepat 10 minit pun jadi la.
  2. Untuk buat bahan batter, pukul 1 biji telur tadi dan campurkan tepung jagung dan lada putih, dan celupkan ayam kedalam adunan sebelum menggoreng. Tapi untuk ayam lebih crispy, saya selalu celup dalam telur dulu baru celup dengan tepung(dry) supaya ayam lagi crispy bila digoreng. Deep fry ayam selama beberapa minit sehingga golden brown. Toskan ayam dan biarkan.
  3. Untuk membuat sos campurkan semua bahan sos kecuali minyak dalam mangkuk kecil dan kacau sehingga sebati. Jika menggunakan pewarna boleh diletakkan sekarang
  4. Panaskan 2 sudu minyak masak dan masukkan semua bahan sos yang telah dicampur tadi. Kacau sos hingga sebati dan warnanya clear (tidak keruh) *kalau tak cukup rasa masam, boleh tambah lagi jus lemon
  5. Setelah sos siap, boleh la digaul bersama ayam yang telah digoreng tadi dan dihias bersama sedikit hirisan lemon dan daun bawang.
  6. *kalau nak makan bersama nasi ayam, cuma tumbuk/blend halia, bwg putih dan bwg merah sehingga lumat , tumiskan dan kemudian masukkan air + 3 kiub ayam untuk buat stok. ganti air masak nasi dengan stok ayam ini (lebihkan sikit dari sukatan air nasi biasa) dan masak atas rice cooker.siap!!

  Tiada komen  |  Kategori: Blog, Hobby  |  Tags: ,  

Percubaan pertama

Saturday, March 19th, 2011

Hasilnya?? Apa yang aku bleh cakap..not bad la untuk percubaan pertama..untuk masak nasi dagang gulai ikan tongkol..gulai da jadi..cuma kurang pedas sket…sbb aku takut Arfan tkleh makan lak..so..lain kali leh bujet nk pedas mana..tapi aku still tak puas hati bab nasi..tak berapa nak menjadi..ada la rasa nasi dagang tu..tapi..still tak puas ati la..kene cuba lagi..masak ni..kita kene cuba banyak2 kali..kalau belajar sendiri..kejap jadi kejap tak jadi..huhuh..nak kene berguru lagi ngan mak mertua ni..Dulu aku tak suka makan nasi dagang..sejak pregnantkan Arfan..terus aku aku suka sampai skang..no wonder la Arfan pun suka..heheh…habis je dia makan sendiri..tapi dengan syarat letak ikan banyak2..hehe..sebab dia sibuk cari ikan je..So..inilah hasilnya..tadaaaa…errr..aku tak deco atas pinggan sebab tak cukup bahan..hehe..acar aku tak buat sbb lupa beli timun n carrot..hahah..

Nasi Dagang versi Terengganu

Gulai ikan tongkol

Masa aku taip entri ni..nasi dagang pun da abis..hahah..sebenarnya aku masak pagi tadi lagi..pastu bagi sket kat student yang tolong aku aritu…dan hulur sket kat jiran depan rumah..pas breakfast..kitorang ke Midvalley..gara2 nak tengok Mom n Baby Expo..hurrmmm..takde pape yg menarik sbb Arfan da besar..hehe..sudahnye..kitorang round Midvalley Megamall ngan Garden tu..lenguh kaki weh..balik rumah..terus pekena nasi dagang yang ada balance lagi sket..Lain kali leh la lagi buat nasi dagang..takdela susah sangat pun..sebab dulu aku tak berani mencuba sebab bab2 kari/gulai ni aku fail sket..bab pulut lak tak reti n tak pernah try..hahha..apo daaa…nanti aku da terror buat gulai ayam..leh la buat nasi kunyit lak..  :)

  Tiada komen  |  Kategori: Hobby  |  Tags: ,  

Ape ni???

Thursday, March 10th, 2011

Bila korang tengok gambar ni..haruslah terbayang di fikiran..ape ni??masakan ape pulak ni? hehhee..penuh ngan ‘sampah’…Tapi..yang ni bukan sampah kat tepi jalan tu..ni accesorries la..lagi banyak lagi sedap..lagi2 anak teruna aku ni memang hantu carrot ngan timun..heheh..kalau letak sikit..alamatnye..tak merasa la aku..kalau masak udang pun camtu gak..asyik dia je mintak..so..aku memang suka masak banyak2..lagipun dah terbiasa dari sebelum kawen lagi..masak banyak2..pastu hangatkan je..takyah nak masak dua tiga kali sehari..kalau dua tiga hari skali tu ye la..hahhaha…nampak benar pemalasnye!!! kekeke… Okeh..resepi ni aku belajar dari mak mertua aku..hubby aku suka makan ikan masak taucu..dulu aku bukan penggemar taucu..sebab..mungkin disebabkan oleh 1st time aku makan ikan masak taucu kat kafe msrm dulu..tak sedap…hehehhe…jadi..aku blacklist terus..Lama lepas tu..member aku Tila perkenalkan sambal bilis taucu..terus aku suka taucu..hahhaha..sampai skang ni pun aku masak sambal ikan bilis taucu untuk ganti sambal belacan sebab hubby aku tak makan sambal belacan..uhukk..uhukk..sadis sungguh..

Menu ni simple jek..aku suka masak..sebab senang je nak masak..main campak2 je..hehe..penyediaanya pun kejap je..Okeh..meh aku share resepi.

Bahan-bahannya:

3-4 ulas bawang putih – hiris kasar
1 inci halia – dimayang
1 labu bawang besar – belah 4 or 6 (ikut suka la..)
1 biji lada merah
timun – potong macam dalam gambar tu
lobak merah – potong panjang2
taucu
gula
2 ekor ikan kembung

Cara-caranya:

  1. Siang ikan..hehhe..mestilah..LOL :)
  2. Lumur ikan ngan garam dan kunyit..then goreng macam biasa. Da masak..ketepikan.
  3. Bawang putih dihiris kasar2 sedikit baru best..nanti ada rasa..Tumis halia dan bawang putih sampai naik bau..
  4. Then masukkan bawang besar..biar layu sikit then letak taucu..Taucu ni aku guna cap Tamin..sedap n pekat..aku letak dalam 2-3 sudu besar dan kacau2 rata.
  5. Masukkan carrot, lada merah dan timun batang..kacau2 sekejap je..jangan sampai layu..nanti tak sedap…errrr..sebenarnye depends pada selera tekak korang la..ada orang suka makan yang dah layu..kalau aku suka rangup2.
  6. Letak gula secukup rasa..garam takyah letak sebab dah masin..Tuang air sikit..Ikut suka..kalau nak berkuah..letak banyak ler air nye..kalau nak kering..letak sket jek..
  7. Kacau2 kejap..siaaaapppp!! Bolehla dihidang..

Skang ni aku suka masak satu lauk je..yang ada sayur..kuah terus..takyah nak kena buat dua tiga lauk..huhu..memandangkan si kecik ni tak duk diam kat dapur..kalau silap aribulan..memang tak masak la aku..Okeh..Selamat menjamu selera!! :)

  3 Komen  |  Kategori: Hobby  |  Tags:  

I da jatuh chenta

Monday, November 15th, 2010

Jatuh Chenta pada sape pulak ni??? Tak baik nooooo..i ni isteri orang..Ni cite pasal makan2.Pagi ni breakfast roti..sbungkus roti aku ngan Arfan jek yang makan..hehe…bukan abiskan pagi la..sampai ke malam..Hari tu ofismate aku buat tuna spread…beli tuna yang dalam tin tu..campur mayonis ngan jagung..Aritu tak leh nak rasa sebab aku da kekenyangan makan sushi roll seperti entri di bawah..hahah..kenyang gile..nnt tak lapo lak tengah hari…sebab tengah ari nak makan nasi. Tapi aku pernah rasa yang dia buat topping pizza…seperti entri di sini..Ohh..bila makan ngan roti..sedapppppppnyerrrr…sampai Arfan main ngelat..buka roti yg da di spread dan jilat tuna spread je..huhuh..Rasa dia lagi sedap daripada yang beli da siap tuna spread tu..Erm…ni tekak aku la..lain tekak lain rasanye kan..Kang korang kata tak sedap lak..Macam hubby aku..langsung tak makan tuna..sah2 dia cakap tak sedap.. :)

Best bawak bekal ke ofis ni..

  3 Komen  |  Kategori: Hobby  |  Tags:  

« Entri sebelumnya